主料：鸡半棵生菜2面粉2碗辅料：葱适量红辣椒适量蒜适量姜适量调料：味精适量盐适量料酒适量五香粉适量徐州地锅鸡做法：
1.鸡肉洗净，切块，用料酒腌制10分钟。
2.青笋去皮，洗净，切成滚刀块备用。
3.将葱、姜、蒜、红辣椒切细待用。
4.锅烧热，倒油，爆香葱、姜、蒜、红辣椒。
5.加入鸡肉，翻炒。
6.将鸡肉翻炒3分钟左右，倒入酱油继续翻炒。
7.加入青笋，2碗水，2勺盐。盖上锅盖煮开。
8.把面粉做成面团。
9.做一个长长的面饼。
10.在锅里煮的时候，可以把面饼贴在锅边，一部分浸没在水里。
11.用中火煨。1小时左右，味精和五香粉即可出锅。
徐州地锅鸡特色：
好吃又好吃
