主料：鲫鱼3辅料：香菜、葱、姜、蒜、花椒、郫县红油、豆瓣酱、调料：盐、酱油、料酒、家常鲫鱼酱；
1.鲫鱼切内脏，洗净。
2.用油将锅煎至两面金黄，然后放在一边。
3.香菜、葱、姜、蒜切丝。
4.将干辣椒和花椒切碎备用。
5.底锅热油炒辣椒，葱花、姜、蒜翻炒。
6.加入干辣椒段。
7.倒入郫县红油豆瓣酱，搅拌均匀。
8、倒点酱油、生抽
9.把炸鱼放进去
10.两面均匀包好，倒入水、料酒、精盐。
1.炖至汤汁差不多干，出锅撒香菜。
家常酱鲫鱼的特点：
仙霞畈
主料：鲫鱼3辅料：香菜、葱、姜、蒜、花椒、郫县红油、豆瓣酱、调料：盐、酱油、料酒、家常鲫鱼酱；
1.鲫鱼切内脏，洗净。
2.用油将锅煎至两面金黄，然后放在一边。
3.香菜、葱、姜、蒜切丝。
4.将干辣椒和花椒切碎备用。
5.底锅热油炒辣椒，葱花、姜、蒜翻炒。
6.加入干辣椒段。
7.倒入郫县红油豆瓣酱，搅拌均匀。
8、倒点酱油、生抽
9.把炸鱼放进去
10.两面均匀包好，倒入水、料酒、精盐。
1.炖至汤汁差不多干，出锅撒香菜。
家常酱鲫鱼的特点：
仙霞畈
