主料：卤水豆腐胡萝卜蘑菇茯苓粉辅料：黑木耳鸡蛋清姜葱蒜调料：盐粉蔬菜鲜辣粉鱼露茯苓豆腐丸法；
1.准备材料。
2.准备调料。
3.用刀背碾碎豆腐。
4.将所有其他材料切成粉末。
5.然后把第3步和第4步都放在一个盆里。
6.依次加入葱、姜、葱、蒜、辣粉、盐、菜的鲜粉2勺，茯苓粉2勺，蛋清1勺。
7.绕一个方向搅拌均匀。
8.用勺子舀一勺做成球。
9.做丸子的时候，把锅里的水烧开，煮到温水的时候加入一个丸子。
10.开小火将丸子放入锅中，直到丸子全部放入锅中，再开大火，捞出浮沫。
11.然后加入盐鱼露(不是为了新鲜)和香油。
猪肉豆腐丸的特点：
鲜嫩
