主料：海带5两辅料：蒜瓣辣椒适量白芝麻适量调料：油适量盐适量辣椒粉适量香油适量酱油适量醋适量麻辣海带丝做法：
1.海带丝提前泡2小时，中间换水。
2.锅里烧开水，煮两分钟海带丝。
3.拿起来后马上用冷水冲个澡。
4.锅里倒油，放入辣椒炒香，然后捞起辣椒扔掉。
5.把火开到最小，炒芝麻，马上关火，然后加入适量辣椒粉。喜欢辣的可以多放；不喜欢就少放点，放一边。
6.将飞过水面的海带丝放入锅中，加入适量的盐，拌入切碎的蒜粉，用酱油和醋调味。
7.倒入少许香油拌匀。
8.加入几勺刚做好的芝麻辣椒油，拌匀。
麻辣海带丝特点：
又辣又好吃
