主料：芋头鸡翅250g，辅料：香菇8个，葱6根，姜1根，调料：料酒2片，蚝油，酱油，盐，糖，芋头烧鸡翅做法；
1.鸡翅洗净，芋头去皮，香菇提前用温水泡好，洗净切成小块，姜切片，葱切段备用。
2.锅里放少许油烧热，将鸡翅煎至微焦。
3.将姜片和葱翻炒，然后加入蘑菇和芋头。
4.加入调味料翻炒。
5.倒入不加任何配料的开水，大火烧开，改小火，盖上锅盖，小火炖20分钟左右。
6.最后，当鸡翅和芋头变脆时，收集汤，直到它变稠。
芋头炸鸡翅家常炒菜做法大全
小芋头，也就是芋头。削的时候注意不要接触芋头的汁液，可能会让手发痒。这时候可以把手放在火上烤一点，止痒。还有一种方法是先把芋头煮熟(不用煮)，然后去皮。
