主料：黄鱼、5个鸡蛋、辅料：面包屑、100克姜、调料：盐、胡椒粉和黄鱼排：
1.原材料图纸。
2.黄鱼用刀切开脊骨。用剪刀修剪脊柱。
3.最大限度的把鱼修出心形弧度。修理后清洗干净。
4.将所有加工好的鱼用盐、胡椒粉、姜酱腌制十分钟。把面包屑和干淀粉放在一个干净的盘子里，打鸡蛋。
5.将鱼依次用淀粉、蛋液、面包屑烘干，做成青体。
6.成品坯体。
7.在油锅里煎成金黄色，捞出，煎一次吐出来。
黄鱼排特色：
外酥里香
主料：黄鱼、5个鸡蛋、辅料：面包屑、100克姜、调料：盐、胡椒粉和黄鱼排：
1.原材料图纸。
2.黄鱼用刀切开脊骨。用剪刀修剪脊柱。
3.最大限度的把鱼修出心形弧度。修理后清洗干净。
4.将所有加工好的鱼用盐、胡椒粉、姜酱腌制十分钟。把面包屑和干淀粉放在一个干净的盘子里，打鸡蛋。
5.将鱼依次用淀粉、蛋液、面包屑烘干，做成青体。
6.成品坯体。
7.在油锅里煎成金黄色，捞出，煎一次吐出来。
黄鱼排特色：
外酥里香
