主料：香椿适量虾适量辅料：蛋清少许葱适量调料：盐适量水淀粉适量料酒适量香椿炒虾做法：
1.香椿洗净，去根，切成1cm左右的小块备用。
2.虾洗净，用刀从虾背上切开，不要切掉，挑出沙线。
3.将处理好的虾放入容器中，加入少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清上浆。
4.锅里倒油，加热。滑动虾直到8分钟熟。
5.倒入香椿茎，加盐炒至软身。
6.倒入香椿叶略炒出锅。
主料：香椿适量虾适量辅料：蛋清少许葱适量调料：盐适量水淀粉适量料酒适量香椿炒虾做法：
1.香椿洗净，去根，切成1cm左右的小块备用。
2.虾洗净，用刀从虾背上切开，不要切掉，挑出沙线。
3.将处理好的虾放入容器中，加入少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清上浆。
4.锅里倒油，加热。滑动虾直到8分钟熟。
5.倒入香椿茎，加盐炒至软身。
6.倒入香椿叶略炒出锅。
