主料：茄子适量肉，调料：油、盐、茄子适量肉；
1、肉馅、茄子洗净，擦掉表面的水。
2.用刀切茄子，不要切掉。然后把肉塞进茄子里。
3.塞的时候尽量不要加太多肉。厚度1cm。
4.洋葱，大蒜和干红辣椒准备好了。
5.锅里放少量油，小火炒茄子。像酱茄子的做法，要炒透。
6.茄子炒透后，加入葱、蒜、干辣椒和盐。盖上锅盖，炖5分钟。烹饪前撒一些葱花或香菜。
填充茄子夹特点：
咸香可口
主料：茄子适量肉，调料：油、盐、茄子适量肉；
1、肉馅、茄子洗净，擦掉表面的水。
2.用刀切茄子，不要切掉。然后把肉塞进茄子里。
3.塞的时候尽量不要加太多肉。厚度1cm。
4.洋葱，大蒜和干红辣椒准备好了。
5.锅里放少量油，小火炒茄子。像酱茄子的做法，要炒透。
6.茄子炒透后，加入葱、蒜、干辣椒和盐。盖上锅盖，炖5分钟。烹饪前撒一些葱花或香菜。
填充茄子夹特点：
咸香可口
