主料：排骨500g干红辣椒20个辅料：葱1根姜1根蒜6瓣辣椒5g调料：米酒1汤匙酱油2汤匙黑胡椒1汤匙五香粉适量盐适量糖1汤匙鸡精半汤匙香辣排骨做法：
1.准备好需要的食材。
2.姜切丝，葱切小块，辣椒5个切小块。
3.排骨洗净沥干水分，放葱，半个姜丝，辣椒。
4.将排骨用酱油、米酒、黑胡椒、五香粉、盐混合腌制1-4小时。
5.将大蒜切成蒜片。
6.剩余的红辣椒洗净，去蒂备用。
7.蒸好的排骨用纸巾吸去表面的水分。
8.锅里烧热油，放入排骨，炸1分钟。
9.捞出炸好的排骨，控油。
10.锅里留底油，放入花椒、辣椒、姜丝炒香。
1.将炸好的排骨翻炒。
12.加入白糖和鸡精，翻炒均匀，出锅。
香辣排骨特色：
又辣又好吃
