主料：鲤鱼猪肉，辅料：青椒辣椒，大蒜，生姜，调料：酱油，料酒，糖，盐，干烧鲤鱼；
1.把鱼洗干净。
2.去掉鱼线。
3.把鱼的背部换成刀。
4.撒上料酒和盐。
5.腌制十五分钟。
6.烧热油锅，将鱼两面煎成金黄色，捞出备用。
7.各种配料。
8.换刀备用。
9.用小火在油锅里炒五花肉。微焦时，放入葱、姜、蒜翻炒几下。
10.加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，倒入水烧开。
1.将煎好的鱼倒入锅中，小火炖二十分钟。
12.撒上青椒片。
烤鲤鱼特色：
仙霞畈
主料：鲤鱼猪肉，辅料：青椒辣椒，大蒜，生姜，调料：酱油，料酒，糖，盐，干烧鲤鱼；
1.把鱼洗干净。
2.去掉鱼线。
3.把鱼的背部换成刀。
4.撒上料酒和盐。
5.腌制十五分钟。
6.烧热油锅，将鱼两面煎成金黄色，捞出备用。
7.各种配料。
8.换刀备用。
9.用小火在油锅里炒五花肉。微焦时，放入葱、姜、蒜翻炒几下。
10.加入生抽、老抽、料酒、糖、盐，倒入水烧开。
1.将煎好的鱼倒入锅中，小火炖二十分钟。
12.撒上青椒片。
烤鲤鱼特色：
仙霞畈
