主料：茄子、胡椒粉、辅料：姜、胡椒粉、调料：五香粉、盐、鸡精、胡椒粉、炒茄子；
1.原料图如图所示。
2.茄子去皮切丝，辣椒切丝，大蒜捣碎。
3.烧油五成热，放入蒜头、干辣椒丝、姜丝和少许五香粉翻炒。
4.加入茄子，中火翻炒茄子微软。
5.放入青椒、盐继续炒至茄子完全变软。
6、出锅放点鸡精。
爆炒辣椒丝的特点：
好吃又好吃
主料：茄子、胡椒粉、辅料：姜、胡椒粉、调料：五香粉、盐、鸡精、胡椒粉、炒茄子；
1.原料图如图所示。
2.茄子去皮切丝，辣椒切丝，大蒜捣碎。
3.烧油五成热，放入蒜头、干辣椒丝、姜丝和少许五香粉翻炒。
4.加入茄子，中火翻炒茄子微软。
5.放入青椒、盐继续炒至茄子完全变软。
6、出锅放点鸡精。
爆炒辣椒丝的特点：
好吃又好吃
