主料：素鸡1只、鸭腿1只、花生1粒、胡椒粉少许、辅料：姜2片、蒜片3片、油3瓣、盐2茶匙、调料：胡椒粉1茶匙、糖少许、八角2茶匙、家常素鸡2只、花生炖鸭：
1.准备食材。
2.素鸡洗净，切成厚片；鸭腿洗净，剁成小块；花生洗净去皮；青椒切小块；将大蒜切成块。
3.将素鸡放入油锅中炸一会儿，备用。
4、锅里剩下的油，加入糖炒至小气泡。
5.倒入鸭块，用糖翻炒。加入姜、蒜和2颗八角。
6.倒入花生，加入适量盐和胡椒粉，沿锅边加入适量冷水，烧开。
7.放入砂锅，大火煮开，小火炖5分钟。
8.加素鸡。
9.大火煮开，再炖15分钟。
10加入青红椒，调好味，切掉。
