主料：黄瓜200g金针菇150g腐竹100g辅料：香菜适量大蒜适量调料：盐适量白糖适量味精适量酱油适量醋适量凉拌腐竹黄瓜金针菇做法：
1.去根洗净的金针菇。
2.将锅里的水烧开，加入金针菇。
3.水烧开了可以捞出来。
4.浸泡腐竹，挤出水分(腐竹要提前用冷水浸泡，大概4到5个小时)。
5.黄瓜切丝备用。
6.将黄瓜丝、焯水的金针菇和腐竹放入盆中。
7.将盐、糖、味精、海鲜酱油、陈醋、蒜粉放入小碗中拌匀。
8.将准备好的果汁倒入盆中，搅拌。
9.倒入适量香油拌匀。
10.撒上芫荽即可食用。
黄瓜金针菇腐竹的特点；
可口的
