主料：鸡腿3个辅料：葱半个香菇4姜蒜适量调料：酱油糖生粉蚝油黑胡椒料酒食用油香油黑胡椒炒鸡做法：
黑胡椒鸡肉怎么做？
1.去骨鸡腿、肉丁；将洋葱切成小块；香菇浸泡后切丁；姜蒜切碎备用；
2.将鸡腿与2茶匙酱油、1茶匙料酒和少许生粉混合，调味30分钟；
3.取一个干净的碗，将2茶匙蚝油、1/2茶匙糖、少许香油和生粉、2汤匙水调成调味汁；
4.鸡腿肉入味后，用少许食用油拌匀后再煮；
5.烧热炒锅，加入适量油，爆香姜蒜；
6.姜蒜出香后，放入葱、香菇适当翻炒；
7.倒入鸡腿肉翻炒均匀；
8.倒入调味汁；
9.翻炒至熟，现磨入黑胡椒粉。
