主料：Jiang辅料：咸曹国炖牛肉的做法；
1.将牛肉切成拳头大小的块，放入水中浸泡半天，去掉血水，中间换几次水；
2.生姜切片，草果捣碎备用；
3、牛肉冷水下锅，烧开，煮出血水；
4.倒出，牛肉用热水冲洗干净，再次放入锅中；
5.加入开水、姜、草果，大火烧开；
6、清理浮沫，转小火炖；
7、至筷子能轻松插入牛肉，加入适量盐，继续小火煨半小时；
8.可以直接切片吃，也可以用其他蔬菜做其他菜。
郭庆炖牛肉家常菜做法大全
青果炖牛肉最好的做法是等炖牛肉自然冷却后切片，便于成型。冰箱冷藏后效果会更好。切的时候，顺着纹路切，不要顺着丝切。
