主料：五花肉，辅料：番茄酱，调料：香醋料酒，糖粉碗，还有做猪肉的做法；
1.五花肉洗净晾干。切成小块(大小约1.5cm)。2.调碗：糖：醋：料酒：淀粉=2: 1: 1.5: 1。酱油和酱油一起用，颜色太深。
3.锅里烧热油，将肉炸至浅黄色，去皮不粘，控油片刻。
4.把油温调的稍微高一点，然后放入肉块，把皮煎至金黄色。
5.锅内留适量残油，加入适量番茄酱，搅拌均匀。
6.倒入碗中，煎至粘稠。
7.倒入小肉片翻炒，让酱汁完全包裹均匀，即可上桌。
万翔肉家常菜做法大全
1.是的，我没有放盐。不知道你有没有注意到，番茄酱本身是咸的，酱油也够咸的。2.碗酱的量取决于你的肉量，淀粉不要放太多，不然还没来得及调就卡在锅里了。
3.酱油和酱油的搭配是为了让颜色不要太深，不然会变成黑色的烤肉。
4.我非常喜欢糖醋食物。可以多放点番茄酱。
5.炸肉的时候一定要把皮炸脆，肉里面的大部分脂肪油都会在这个时候炸出来。第一遍油温略低，煎至皮不粘即可；第二遍油温高一点，肉的皮会在锅里炸的很快。时间长了，里面的肉就会变成柴火。
