主料：猪肉、馄饨皮、鸡蛋、辅料：淀粉、姜、调料：油、盐、金丝肉丸；
1.猪肉，鸡蛋，淀粉和馄饨皮备用。
2.将瘦肉洗净，捣成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、姜末等。
3.将准备好的肉酱往一个方向搅拌。
4.馄饨皮切成细丝，放一点面粉，不粘。
5.搅拌好的肉泥，用勺子挖成小肉丸(不要太大)。
6.将馄饨丝粘在肉丸上，揉成圆形。
7.将小丸子放入六成热的油锅中。
8.炸好后，炸至金黄色。
金丝肉丸的特点：
外酥里香
主料：猪肉、馄饨皮、鸡蛋、辅料：淀粉、姜、调料：油、盐、金丝肉丸；
1.猪肉，鸡蛋，淀粉和馄饨皮备用。
2.将瘦肉洗净，捣成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、姜末等。
3.将准备好的肉酱往一个方向搅拌。
4.馄饨皮切成细丝，放一点面粉，不粘。
5.搅拌好的肉泥，用勺子挖成小肉丸(不要太大)。
6.将馄饨丝粘在肉丸上，揉成圆形。
7.将小丸子放入六成热的油锅中。
8.炸好后，炸至金黄色。
金丝肉丸的特点：
外酥里香
