主料：鸡翅，6个辅料：干辣椒，5个大蒜，1瓣姜，1小片调料：酱油，蚝油，冰糖，酱油，胡椒粉，少许胡椒粉调味的鸡翅：
1.鸡翅洗净，用刀在鸡翅两侧划2-3道口子，用10ml料酒、酱油、姜片腌制5min。
2.大蒜去皮切片，干辣椒切段；
3.炒锅放少许油，放入腌制好的鸡翅，小火煎至两面微黄，鸡翅出油；
4.将蒜片和辣椒段煸炒，加入剩余的料酒、酱油、蚝油、白糖和胡椒粉，搅拌均匀，加入适量水至鸡翅表面，大火烧开，转中火煨约8分钟，待汤干后出锅。
椒香鸡翅家常菜食法全
1.鸡翅腌制时间更长，更入味。2.鸡翅要用小火慢慢煎，让鸡皮的脂肪出来，这样吃起来更香不腻。
