主料：杏鲍菇，辅料：葱花，调料：美味酱油，蚝油，清水，蚝油煎烧杏鲍菇片；
1.杏鲍菇洗净，切成厚片，约0.5厘米.(杏鲍菇片炸软后会变薄，所以切得厚一点，不然特点：会很紧实，不好吃。)
2.将油倒入锅中，烧至温热。加入鲍鱼菇片，煎至两面软微黄。上菜。
3.在原锅里放一点葱花炒香。
4.加入炒好的鲍鱼菇片。
5.倒入酱油。加入蚝油，搅拌均匀。
6.加点水。烧1分钟左右。最后，锅里最好留一点汤，然后把鲍鱼片捞出来。把剩下的汤倒在鲍鱼片上，撒点洋葱圈，然后把盘子摆整齐一点。宴会的客人不会让你丢脸。
蚝油鲍鱼蘑菇片
杏鲍菇要厚一点，杏鲍菇炸软后切片会薄一点，所以要切的厚一点，不然特点：会很紧实，吃起来不好吃。
