主料：鸡100克木耳100克黄瓜80克辅料：葱花10克姜末5克淀粉3克调料：盐3克白糖3克味精1克鲜酱油5克香醋3克九韶10克胡椒粉适量食用油适量木耳炒鸡片：
1.将鸡肉切片打浆；在鸡片中加入少许盐、胡椒粉和绍酒拌匀。
2.加入适量水淀粉，抓匀备用。
3.搅拌碗；在碗里放一点盐和胡椒。
4.碗里放一点味精和糖。
5.将香醋和酱油放入碗中。
6.加入适量水淀粉和水拌匀备用。
7.锅中水烧开，放入木耳中焯一下，焯一下捞出备用。
8.将煮熟的鸡片用开水焯一下，捞出备用。
9、另起锅，锅中放底油，爆香葱和姜，倒入鸡片和木耳，翻炒均匀。
10.倒入瓜片，搅拌均匀。
1.把汁放在碗里煮，用猛火搅拌均匀。
12.酱料糊化后就可以出锅打码了。
木耳炒鸡片特色：
好吃又有营养。
