主料：带鱼500g葱姜蒜适量辅料：豆豉1汤匙八角1粒淀粉适量调料：盐4g糖5g料酒适量醋5g酱油2g豆豉香带鱼做法：
1.带鱼洗净，切段。
2.准备辅助材料。
3.将洗净的带鱼加入盐和料酒，腌制10分钟。
4.腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉。
5.炒锅加入少量油，放入粘鱼段炒熟。
6.煎至两面金黄取出。
7.锅里留底油，放入豆豉、葱、姜、蒜、八角。
8.加入清水、酱油、糖、醋、料酒煮沸。
9.放入炸鱼段，汤汁不要有鱼。大火烧开，关小火，烧30分钟。收集干汤。
黑豆风味带鱼的特点：
鲜夏香饭
主料：带鱼500g葱姜蒜适量辅料：豆豉1汤匙八角1粒淀粉适量调料：盐4g糖5g料酒适量醋5g酱油2g豆豉香带鱼做法：
1.带鱼洗净，切段。
2.准备辅助材料。
3.将洗净的带鱼加入盐和料酒，腌制10分钟。
4.腌制好的带鱼段沾上一层薄薄的干淀粉。
5.炒锅加入少量油，放入粘鱼段炒熟。
6.煎至两面金黄取出。
7.锅里留底油，放入豆豉、葱、姜、蒜、八角。
8.加入清水、酱油、糖、醋、料酒煮沸。
9.放入炸鱼段，汤汁不要有鱼。大火烧开，关小火，烧30分钟。收集干汤。
黑豆风味带鱼的特点：
鲜夏香饭
