主料：,辅料：,海米烧冬瓜的做法，调料：,葱、姜、盐、胡椒、九韶、金钩；
1.海苔洗净，用温水泡5分钟，葱姜切碎。
2.冬瓜洗净，用挖球器挖出冬瓜球。然后为了让菜好看，我用的丸子其实是可以切成大块油炸的。另外，剩下的带皮冬瓜可以放入龙骨汤，或者开水中清热减肥。可见这个冬瓜还没有被便宜过。
3.锅里放油，爆香葱，下海米煸炒，煮少许绍酒。
4.煸炒冬瓜球，
5.加入少许泡过干海苔的水，盖上盖子，改中火煮1-2分钟。
6、直到冬瓜变透明，加入少许盐，因为海米有一定的咸味，所以少放盐。厨房里充满了海米干和冬瓜的鲜味。加少许盐调味收汁，即可出锅。出锅前可以撒一点香葱，也可以不放。香菜比较好吃，适合做冬瓜丸。
