主料：茭白胡萝卜辅料：葱白咸鸭蛋调料：盐少许鸡精香油金沙美腿；
1.茭白切成小滚刀片，胡萝卜切成装饰花片。
2.将鸭蛋黄捣碎，用凉开水调成糊状，小葱切成粉。
3.在热油锅中，翻炒茭白。
4.将胡萝卜片炒熟，与茭白一起煮。
5.用少许盐翻炒均匀待用。
6.将鸭蛋黄倒入锅中翻炒至冒泡。
7.炒葱花。
8.倒入茭白和胡萝卜片使蛋黄均匀包裹蔬菜，加入鸡精和香油。
9.搅拌均匀，关火，装盘，撒上葱花装饰。
金沙美人腿家常菜实发大全
1.注意二次调味时咸度的掌握。
茭白和胡萝卜必须煮熟。
3.有蛋黄的烤菜要趁热吃，以免冷却后有腥味。
