主料：排骨适量冬瓜适量扇贝适量辅料：姜片适量芹菜适量调料：精盐适量鸡精适量胡椒粉适量扇贝适量冬瓜猪骨汤：
1.冬瓜洗净切块，干贝(扇贝)洗净沥干，香菜洗净切块备用。
2.猪骨/排骨洗净，放入一锅开水(飞水)焯一下，用漏勺捞出。
3.砂锅内倒入适量清水，放入姜片烧开。
4.将焯过的猪骨/排骨倒入其中，大火烧开，小火炖2-3小时左右。
5.将洗净的扇贝放在中间。
6.快煨的时候，加入适量精盐，放入冬瓜火中煮沸，再煨半小时左右。
7.加入适量的胡椒粉，搅拌均匀片刻。
8.加入适量欧芹粒煮沸后关火。
冬瓜猪骨汤的特点：
好吃又有营养。
