主料：五花肉1000g辅料：葱姜水50g猪油；
1.五花肉洗净待用。
2.去除五花肉和瘦肉，切成小块的脂肪块。
3.锅中放清水，将肥肉放入锅中，大火烧开，转小火煮。
4.等水烧干，肥肉没油了，再加入姜片和葱。
5、小火慢炖，注意洋葱结的状态，不要煨。
6.当油量变大，油渣变小时，捞出葱、姜片，用锅勺将油渣挤干，直到猪油完全熬出来，再出锅。
主料：五花肉1000g辅料：葱姜水50g猪油；
1.五花肉洗净待用。
2.去除五花肉和瘦肉，切成小块的脂肪块。
3.锅中放清水，将肥肉放入锅中，大火烧开，转小火煮。
4.等水烧干，肥肉没油了，再加入姜片和葱。
5、小火慢炖，注意洋葱结的状态，不要煨。
6.当油量变大，油渣变小时，捞出葱、姜片，用锅勺将油渣挤干，直到猪油完全熬出来，再出锅。
