主料：猪肉(三肥七瘦)，嫩豇豆鲜虾，辅料：韭菜姜粉，猪肉鲜虾馅饺子；
1.在面粉中加入少许水，边加边搅拌，然后揉成光滑的面团，用湿布盖半小时；
2.先将猪肉切成丁，再粗剁；
3.将嫩豇豆挑选洗净，放入沸水中焯至变色，然后取出淋浴；
4.沥干后，切成小方块；
5、鲜虾肉，挑去虾线，然后切成小丁；
6.韭菜、香菜洗净沥干，切碎；
7.先将肉馅、虾仁、姜末、剁碎的豇豆混合，加入油、盐、酱油、味精调味，拌匀；
8.然后加入剁碎的韭菜、香菜和香油，轻轻搅拌均匀；
9.取出烤好的面团，揉匀，上药；
10.包好馅，揉好；
11、饺子烧开水，三点半后，捞出装盘。
猪肉虾馅饺子家常菜做法大全
1、韭菜馅一定要放最后，不要过度搅拌；
2.不喜欢韭菜的可以换成小葱。
