主料：钩：辅料：姜葱1根，红辣椒少许，调料：料酒，蒸鱼，酱油，盐，葱，油，鱼钩；
1.洗净鱼钩，切成寸段；
2在盘底铺上葱姜末，放置鱼钩段，淋上一层料酒，一层蒸鱼酱油，一层细盐；
3烧开一锅水，放入蒸架，将鱼盘放在蒸架上，盖上盖子，大火蒸5分钟；
4切适量葱花和红辣椒，撒在蒸好的鱼段上，淋上八成热油。
葱油鱼鱼钩鱼段家常菜做法大全
1清蒸鱼一定要新鲜。如果它被冻结了，它的特征：它会有所不同；2蒸鱼不要超过5分钟，否则肉质会老一些；
所有的辅料都可以根据自己的口味添加，只要你喜欢；
4清蒸鱼适合热食，凉了容易捞；
