主料：瘦肉辅料：大杏仁芹菜胡萝卜珍珠马蹄调料：油盐蒜酱油大杏仁肉丁蔬菜做法；
1.准备原料：瘦肉丁、杏仁去皮杏仁、芹菜丁、胡萝卜丁、洗净的珍珠菱角。锅里烧开水，胡萝卜焯一下。
2.芹菜腌制后捞出备用。锅里倒底油爆香少许蒜，然后倒入瘦肉丁翻炒。翻炒至肉碎，加入少许酱油。翻炒均匀备用。
3.锅中倒入少许油，翻炒珍珠马蹄。倒入杏仁，快速翻炒。
4.水煮萝卜丁、芹菜丁也倒入锅中翻炒。将之前炒好的肉丁倒入锅中。将所有材料翻炒均匀，加入半勺盐和少许鸡精。
大杏仁肉，蔬菜丁，家常菜和做法
1.胡萝卜和芹菜已经焯水，快炒。
2.杏仁本身比较脆，不需要炒太久，稍微炒一下就可以了。
3.胡萝卜烫硬后的特点：会更好。
