主料：红萝卜，辅料：肉末，调料：料酒，酱油，盐，糖酱，煮萝卜；
1.配料：红萝卜、肉末
2.萝卜洗净，切成滚刀块。
3.将萝卜在热水锅里焯几分钟。(烫漂的目的是去除萝卜的辣味，缩短后期烹饪时间)
4.将姜丝加入肉末中，放入油锅中炸至变色。
5.倒入萝卜，加入料酒、淡、深酱油，用盐、糖小火煮至萝卜软烂。(如果水太少，加一点水或高汤)
6.大火收汁，出锅前撒上蒜粉。
主料：红萝卜，辅料：肉末，调料：料酒，酱油，盐，糖酱，煮萝卜；
1.配料：红萝卜、肉末
2.萝卜洗净，切成滚刀块。
3.将萝卜在热水锅里焯几分钟。(烫漂的目的是去除萝卜的辣味，缩短后期烹饪时间)
4.将姜丝加入肉末中，放入油锅中炸至变色。
5.倒入萝卜，加入料酒、淡、深酱油，用盐、糖小火煮至萝卜软烂。(如果水太少，加一点水或高汤)
6.大火收汁，出锅前撒上蒜粉。
