主料：西兰花、辅料：玉米、调料：食用油、盐菇、翡翠珍珠；
1准备好所需材料。
2将西兰花撕成小花，用盐水浸泡5分钟左右。用清水冲洗并焯一下。预煮玉米以备后用。
锅里热油，倒入西兰花翻炒2分钟。
4倒入玉米翻炒1分钟。用盐和蘑菇精调味。
小贴士：1。蔬菜植物的颜色是强烈的、绿色的和明亮的。如果出现发黄，说明它们过熟或存放时间过长。
2表面无凹凸、芽紧密的西兰花品质较好。
3手感较重的西兰花是好产品，但如果花球较硬，花梗特别宽厚结实，则说明植株太老。
4如果西兰花有叶子，那么叶子是绿色的，湿润的，新鲜的。
5观察西兰花茎的切口是否潮湿。如果太干，说明收割时间长，不够新鲜。
6将西兰花撕成小花，用盐水浸泡，去除蔬菜上的灰尘、虫害和农药残留。
7西兰花不宜煮过头，因为西兰花中的维生素C不能久煮，所以要快煮，这样既能保存营养，又能保持松脆的特点：
