主料：鱼头苦瓜辅料：姜葱调料：料酒盐苦瓜鱼头汤做法；
1鱼头洗净，用少许料酒和盐腌制15分钟。
再放入一口热油锅，将鱼头煎至两面金黄。
然后放姜片和两根葱，加水烧开。
最后加入苦瓜，小火炖30分钟左右，调味，就可以了。
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