主料：鸡蛋、2块内酯豆腐、一盒辅料：葱、牛肉、蒜丁、青椒丁(或红辣椒)、姜丁、调料：辣椒酱丁、淀粉脆皮内酯豆腐：
1.把豆腐拿出来。这里分享一个小技巧。先用冷水冲洗干净，切掉豆腐的四个角。
2.用刀轻轻一拍，豆腐就完全取出来了。
3.豆腐切块，裹一层淀粉。
4.再包一层蛋液。
5.在油锅里炸。
6.煎至表面呈金棕色，捞出放盘。
做酱是最关键的一步，这个豆腐好吃不好吃就靠这个了。
7.将油加热，加入牛肉丁翻炒。
8.加入洋葱末，和牛肉一起翻炒一分钟。(洋葱可以去除牛肉的腥味)
9.加入蒜末、青椒和姜一起翻炒。
10.用辣椒酱炒。
1.翻炒直到酱汁冒泡。
12.把酱料抹在豆腐上，美味的豆腐就做好了。
