主料：豆腐，金针菇适量，辅料：青椒适量，红辣椒适量，蒜适量，香葱适量，调料：盐适量，鸡精适量，酱油适量，蚝油适量，金针菇适量，玉子豆腐怎么做；
1.原材料
2.佐料
3.将豆腐取出，切成段，用盐水浸泡30分钟，取出沥干水备用。
4.金针菇洗净放入热水中焯水1分钟，捞出凉水备用。
5.锅内放油，油温七八成左右，将豆腐煎至两面金黄。
6.锅里底油放入青椒、红椒、香葱、蒜翻炒。
7.加入金针菇、盐鸡精、生抽、蚝油，翻炒均匀。
8.加入炒好的豆腐，煮一会儿，就可以出锅了。
玉子金针菇豆腐特色：
好吃又有营养。
