“小花蛤是我们当地当季的一种平民小海鲜。它们很迷你，永远长不大，蛤蜊很薄，肉质饱满多汁，但口感比大蛤蜊好。无论是热炒、清蒸、水煮还是烧烤都很好吃，价格也很经济。它值10元4英镑。这个季节吃蛤蜊喝啤酒还挺爽的.”
成分详情
主料：小蛤蜊2斤，辅料：葱、姜、蒜、红椒、青椒，配料：盐、酱油，咸鲜口味，翻炒过程：10分钟，耗时，简单，难，辣。步骤1主料：小蛤蜊2斤，辅料：葱、姜、蒜、青椒2个，葱、姜、蒜、青椒、青椒各3个，换刀，备用4、清水中放入适量盐，8加入适量盐9加入适量酱油继续翻炒；10盖上锅盖焖2分钟，这样锅会很快热起来，这样小花蛤就很快开了。11小花蛤开后撒些青红椒圈出锅。小贴士1。这道菜一定要大火快炒才能突出辣炒的味道；
2.长期盖锅不容易。时间长了，蚌肉会收缩变硬，影响蚌肉的口感。作品所用厨具来自美食界深蓝：电磁炉、炒锅类别：热菜、海鲜、普通菜、鲁菜、老年健康食谱、滋阴、朋友聚会、夏季食谱、晚餐、滋阴
