“今年我家特别喜欢吃这种金白菜。我们这里叫它金白菜。顾名思义，它也因其金黄色而得名。这种白菜真是名副其实。味道鲜美，嫩滑如丝。蒸炖之后很软很烂。特别适合老年人食用。根本不会卡牙。”
成分详情
主料武昌鱼1棵金白菜，盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，咸鲜口味适量。蒸的过程需要20分钟，耗时且简单。武昌鱼如何蒸金包菜？第一步：将武昌鱼宰杀，洗净，去掉鱼鳍。金包菜准备2条鱼，切成12mm厚的段，加入生抽、蚝油、姜丝、胡椒粉，拌匀，腌制5min。3只金包菜叶子，不要帮它，清洗干净，控制水分。4把白菜铺在碗底，撒一点盐，够白菜的盐量。5.把腌好的鱼块放在卷心菜上。6.大火蒸8分钟，然后不开锅蒸3分钟。7小葱蒸鱼可以出自美食界万山红的作品。所用厨具：蒸锅类：热菜、家常海鲜。
