“鱼肉鲜嫩，汤浓味美”
成分详情
主料：春笋适量，香菇适量，葱适量，姜适量，猪油适量，料酒适量，白醋适量，盐适量，咸鲜口味适量。烹饪过程需要半个小时。做法步骤竹笋去皮，洗净，切块2沸水焯去草酸和苦味，香菇捞出洗净，淡盐水泡一会，洗净切片，4去鳞，腮，鳍，尾，肚，内脏。鱼身两面换刀，均匀抹少许盐，锅内烧热，沥干油，放入鲈鱼煎至两面微黄，放入葱段、姜片，煎至香，放入香菇，煎至软，加入酒，加水至鱼身平，大火烧开，加入少许白醋，加入1汤匙猪油，放入春笋，适量盐， 并且中火烧20分钟左右留些汤，10分钟后就可以开饭啦~ ~ ~。
