“梅童鱼是最好的海鲜，又甜又暖。入脾胃经。具有补气养血、健脾开胃、补肾壮骨的功效。主治体虚、消化不良、贫血、儿童发育迟缓、治疗后遗尿。墨鱼肉质细嫩，味道鲜美，是小鱼中的上品。大头鱼富含磷，是补脑的滋补品。钙含量特别高，营养丰富，肉质细嫩，吃在嘴里淡泊鲜爽。”
成分详情
主料：姜6片，葱适量，植物油适量，盐适量，料酒适量，鱼香适量。蒸的过程需要20分钟，一般难度。步骤1。将墨鱼洗净，洗净后沥干水分。2.将墨鱼放入盘中，撒上盐和糖，倒入料酒和少许植物油，腌制10分钟。姜丝和葱花放在鱼上面，3锅煮，然后放入墨鱼，大火蒸5分钟，4淋上蒸好的鱼酱油，捞起蒸熟的葱花，放入新鲜的葱花丝。锅里油烧开后，淋上葱花丝。(热油浇可以省略，淋一下会更香)来自美食世界的作品中使用的厨具：蒸锅类别：中式宴席热菜海鲜。
